材料
玉子……好きなだけ
作り方
- 鍋に玉子を好きなだけ入れる。
- 鍋底から1cmぐらいの高さまで水を入れる。
- 鍋を強火にかけ、沸騰させる。
- 沸騰したら中火にし、蓋をして3分茹でる。
- 3分経ったら火を止め、蓋をしたまま5分以上放置する。
- 玉子を流水で冷やし、殻をむく。
放置時間でゆで卵の固さが変わる。長ければ長いほど固くなる。
鍋は小さいほうがより節水・時短になる。
メモ
このレシピを知ってから、ゆで卵はいつもこの方法で作るようになった。
普通に作ったら時間のかかるゆで卵も、この方法ならすぐにできるので助かっている。
