参考レシピ
材料・作り方
材料（2人分）
1/2枚サイズの油揚げ……2枚
水……50cc
砂糖……大さじ2
しょうゆ……大さじ1
みりん……大さじ1
作り方
- 油揚げを好きな大きさに切る
- 小さめの鍋に材料を全部入れて火にかける。凍らせた油揚げの場合でも、凍ったまま投入してOK。
- 沸騰したら火を止めて蓋をし、5分蒸らす。蒸らしている間、油揚げ全体が煮汁に浸かるように油揚げを1度、ひっくり返す
メモ
すごく簡単にできた。凍った油揚げをそのまま投入してみたけど、問題なかった。
レンジで似たようなのを作ったことがあったけど、その際は油揚げの冷凍焼けの味が強かったため、今後はこちらのレシピできつね揚げを作ろうかと思う。おかずにもいいね。
